Category: KRIEK

De zure appel van de familie. Of moeten we zeggen zure kersen? Kriekbier wordt gemaakt van het langst bestaande bierstoort: lambiek. Kriek wordt bereid door zure kersen (krieken) of frambozen toe te voegen aan de houten vaten waarin lambiek wordt gegist. Zuur, is dat wel lekker? Jazeker: door deze methode is kriek een elegant bier, friszuur met een fruitig aroma. Traditioneel is kriekenlambiek een zomerbier, dat men drinkt uit een bolglas.